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참기름과 들기름의 차이?건강 식습관 2023. 9. 3. 01:14
참기름과 들기름의 차이? 참기름과 들기름 둘 다 기름이긴 하지만 이 둘은 식물학적으로는 완전히 다른 식물에서 추출됩니다. 참기름은 참깨에서 추출하고 들기름은 들깨에서 추출합니다. 이름은 비슷하지만 이 두 가지 기름은 화학적으로 상당히 다릅니다. 영양성분의 비교 들기름은 오메가-3 지방산의 함량이 1%에 불과합니다. 반면에 참기름에는 오메가-3 지방산이 60% 정도 포함돼 있습니다. 오메가-3 지방산은 염증을 억제하고 혈관 건강을 유지하며 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 따라서 오메가-3가 풍부한 들기름은 건강에 매우 유용합니다. 산화 안정성 기름을 선택할 때 중요한 고려 사항 중 하나는 산화 안정성입니다. 산화란 기름이 공기와 접촉할 때 맛과 향이 변질되는 현상을 의미합니다. 들기름에는 불포화 지..
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당뇨 전조 증상 알아보기건강 식습관 2023. 9. 3. 00:05
예전에는 당뇨병이 연세가 있는 어르신들의 질환으로 여겨졌습니다. 하지만 최근에는 30대와 40대에서도 당뇨 환자가 증가하는 추세입니다. 우리나라 성인 중 약 170만 명이 당뇨 환자로 진단받았으며 이 질환은 점점 흔해지고 있습니다. 당뇨는 혈당이 높아서 소변으로 당이 배출되는 질병으로 이것은 인슐린이라는 호르몬의 기능 저하로 인해 발생합니다. 인슐린은 우리 몸의 세포 안에 당을 공급하는 역할을 합니다. 이 기능이 올바로 작동하지 않으면 세포로 당을 공급할 수 없어 혈당이 높아지고 이렇게 높은 혈당은 소변으로 배출되는 것이 당뇨의 원인입니다. 당뇨가 발생하는 가장 중요한 이유 중 하나는 우리 몸의 에너지 저장 호르몬이 올바로 작동하지 않기 때문입니다. 식사로 섭취한 당은 나중에 필요할 때를 대비해 세포에 ..
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여름 건강을 지키는 비결은 콩나물건강 식습관 2023. 9. 2. 23:25
여름이 돌아왔을 때, 우리 몸은 고온과 고습으로부터 영향을 받습니다. 특히 한국의 무더운 여름은 건강을 유지하기가 어려울 수 있습니다. 그런데 베트남에서 온 한 환자분의 이야기를 들어보면, 한국 여름에 입기가 힘들다고 합니다. 기온이 높은 것도 중요하지만, 습도가 높다는 것도 간과해서는 안됩니다. 그래서 오늘은 여름에 면역력을 지켜주는 보약 같은 음식 중 하나인 콩나물에 대해 이야기해보려고 합니다. 콩나물, 습열을 제거하는 효자 식품 콩나물은 한의학에서 습열을 제거하고 몸에 쌓인 습기와 열을 효과적으로 제거하는 데 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다. 여름철에 습열이 몸에 쌓이면 몸이 무거워지고, 다양한 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다. 여기에는 관절통, 근육통, 피로감, 두통, 어지러움 등이 포함됩..